Ostgratinerad broccoli med kyckling och currysås
Bara för det syns inte osten på bilden, den ligger i alla fall på tomaterna där i mitten nånstans! ;o)
God kväll!
Dagens middag blev enkel men god! Jag hade lite riven ost kvar sedan jag och killen käkade tacos så den fick åka in i ugnen över grönsakerna. Gott!
Ingredienser:
- Färdiggrillad kyckling
- ½ broccolistånd
- 1 tomat
- Lite riven ost
- Curry
- Creme fraiche
- Salt
- Keso
- ev. majonnäs
Gör så här:
Börja med såsen; blanda creme fraiche, keso curry, lite salt och ev. majonnäs. Improvisera, ta lite av allt tills det smakar bra! Ställ sedan såsen åt sidan. Skär broccolin i mindre bitar, koka dem i saltat vatten. De ska inte vara allt för mjuka. Häll av vattnet, lägg broccolin i en smord ugnsform. Skär tomaten i skivor och lägg över broccolin. Strö över riven ost och lite salt, ställ in i ugnen i 250° tills osten har smält. Lägg sedan upp de varma grönsakerna på en tallrik, servera med färdiggrillad kyckling och currysåsen.
Lite bilder
Jag tog med mig kameran på promenaden härom dagen och här kommer lite bilder! Det har ju mest blivit mat-bilder här på bloggen de senaste månaderna men lite annat måste det finnas plats för! :o)
Sen frukostbild
En sen frukostbild! Fil med bär och hackade nötter, ett ägg och en skiva finncrisp med makrill, lite majonnäs och salladsblad.
Hej på er!
Idag har det varit fullt upp med intorduktion i nya kursen och tentaplugg hos en klasskompis! Har fått mycket gjort i alla fall och nu ser jag fram emot en ledig kväll! Tänkte kolla på lite program på SVT:s hemsida, bland annat Toppform. Tänke även äta god middag, ta en skön höstpromenad och läsa lite. Mysigt!
Tofu- och grönsaksspett med avokadoröra
Tofu- och grönsaksspett med avokadoröra
Ingredienser, 1 portion:
Tärnad fast tofu
4 minimajs
4 körsbärstomater
1 mogen avokado
1 msk creme fraiche
1 tsk honung
1 tsk vinäger
1 msk olivolja
salt
Koka minimajsen ett par minuter, häll av vattnet och låt majsen rinna av. Skär majsen på mitten. Varva minimajs, tofu och körsbärstomater på grillspett. Blanda olivolja, vinäger och honung, pensla på spetten. Stek dem i ca 3 minuter på varje sida. Mosa avokadon och blanda ihop med creme fraiche. Smaka av med salt. Lägg upp spetten och avokadoröran på en tallrik. PS: jag hade lite tacosås till, blev riktigt gott!
Vad bakar du helst?
Jag fick frågan om jag gillar att baka, och i så fall vad. Jag älskar att baka! Tycker det är så mysigt, doftar underbart och det är lika kul att bjuda andra på nybakat som att mumsa på det själv :o)
Helst bakar jag muffins, kanelbullar, bröd eller biscotti. Vad bakar du helst?
Helst bakar jag muffins, kanelbullar, bröd eller biscotti. Vad bakar du helst?
Det var kanske inte så smart i alla fall..
Varför tränade jag biceps när jag ska sitta och skriva hela dagen? Haha, jag är helt svag i armen, det här var inte bra. Plus att min pluggpenna är borta, hur ska detta sluta? :-O
God morgon!
God morgon!
Nu har jag varit på gymmet, det är så himla skönt att komma iväg på morgonen! En riktigt bra start på dagen, speciellt om man äter en god och näringsrik frukost också. Idag blev det en macka med makrill, lite keso och salladsblad och lite fil med bär och några nötter. Och så en kopp kaffe med mjölk. Gott!
Nu blir det pluggrace hela dagen! Ska även kolla igenom lite bilder jag tog ute igår, hoppas i alla fall några blev bra.
Ha en bra dag :o)
Dagens mat
Det blev flera portioner av killens goda pasta- och tonfiskröra! Mmmm...
Hej på er!
Idag har vi ätit en god wok med tärnad tofu, kokosmjölk och soja. Mums :o) Till lunch fixade killen ihop en pasta- och tonfiskröra som också var riktigt god! Skönt att ha en kille som lagar mat åt en när man har massor att plugga.
Imorgon ska jag upp tidigt, tänkte vara på gymmet när de öppar. Passar perfekt med en 30 minuters promenad dit, låta musklerna jobba lite och sedan promenera hem igen! Ska äta en liten frukost innan jag går och en när jag kommer hem. Sedan blir det plugg hela dagen, har tenta på fredag och flera föreläsningar i veckan så nu är det full rulle!
Fyllda avokados
Hej på er!
Igår gjorde vi en jättegod röra som vi fylle avokadohalver med. Mums!
Röran innehöll:
Räkor, grovhackade
Ägg, kokta och grovhackade
Dill
Majonnäs
Citronsaft
Keso
Nu ska vi promenera till stan snart, jag tänkte fota lite också men vädret är så tråkigt idag.. Får bli en tidig morgon när solen går upp och det är lite dimma ute, då är det kul att gå runt med kameran och klicka :o)
Hoppas det är något kul på TV ikväll, det är ju lördag! Då ska man se film, så det så ;o) Hoppas ni haft en bra dag hittills! KRAM
Mellistips
God morgon!
Här kommer ett gott mellistips:
Fil
Äppelbitar
Fikon
Hackade mandlar
Hackade hasselnötter
Häll filen i en skål, strö över äppelbitar, nötter och fikon i bitar.
Blommor
Idag var jag ute och fotade, hittade så fina blommor!
Ett par detaljer i lägenheten
I brist på fruktskål får durkslaget rycka in
Hej på er!
Idag har vi köpt hem frukt, räkor, avokados och annat gott! Längtar efter middagen, blir hungrig av bara tanken på den :o) Idag har vi suttit och kollat efter lägenheter på Hemnet till killen, han vill köpa en etta i eller utanför stockholm. Fanns inget speciellt bra, vi får helt enkelt hålla ögonen öppna..
Annars har vi varit ute en sväng, jag har pluggat och så har vi diskat och städat lite. Och jag har fotat ute, finns fortfarande jättefina blommor här utanför trots att det är så kallt! Uppiggande med färgglada fläckar mitt i det gråa :o)
Bilder kommer kanske senare. Nu ska vi gå och fixa käk! Idag är det ju fredag och det innebär god mat, film och tända ljus! Mysigt :o)
Frukost + plugg + promenad + fika?
God morgon!
Idag blev det ett kokt ägg och en skål med fil, hasselnötter, mandlar, sesamfrön och linfrön till frukost. Min underbara älskling ligger fortfarande och sover (om han inte vaknade av alla kamera-klick när jag fotade frukosten).
Jag sitter och pluggar till tentan, snart ska jag hoppa in i duschen och senare blir det en promenad i mysiga kläder och varm halsduk :o) Ska fråga killen om han vill gå ner på stan och ta en fika senare, är ju så mysigt att fika på hösten!
Köttfärslimpa med potatis, sås och sylt
Köttfärslimpa, 3 portioner:
450 g köttfärs
¾ dl ströbröd
2 dl mjölk
1 ¾ tsk salt
1 krm svart- eller vitpeppar
Gör så här:
Häll mjölken och ströbrödet i en bunke. Låt svälla ca 10 minuter. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och blanda ihop. Forma smeten till en limpa i en smord ugnsform, ställ in i ugnen i 175° i 45-60 minuter.
Servera gärna med kokt potatis, ärtor, brunsås och lingonsylt!
Köttfärs är gott
Mmm just nu är jag sugen på starka köttfärsspätt med bulgur, tzatziki och grekisk sallad... Mums :o)
Men ikväll blir det köttfärslimpa till middag (om vi har alla ingredienser), och det är minst lika gott det! Älskar att äta det med kokt potatis, ärtor, lite lingonsylt och brunsås! Mammas recept går i arv.
Frukost, kaffe, plugg
Några gamla frukostbilder..
Idag blir det bara kokta ägg till frukost för min del! Nu ska jag dricka lite kaffe och läsa igenom era kommentarer till förra inlägget. Sedan tentaplugg till tusen!Vad äter ni för frukost idag?
Stress
Vi läser kursen "Stress ur ett hälsoperspektiv" just nu i skolan och en grej som vi har läst och pratat om är detta:
- Hos kvinnor ökar stresshormonerna i kroppen när arbetsdagen lider mot sitt slut - hos män sjunker dessa nivåer då.
- Hos kvinnor ökar stresshormonerna till helgen - hos män sjunker de.
Varför?
- När arbetsdagen lider mot sitt slut måste kvinnorna ta sig an nästa arbetsshift - hushåll och barn. Kvinnor arbetar alltså dubbelt så mycket som män men ändå får de sämre betalt. Vi blir alltså stressade av att åka hem, tvärt om för männen - då är det dags för dem att koppla av!
- Kvinnor sköter ofta matlagning, tar hand om barn och städar. Män sköter ofta underhåll av bil, avlopp, gräsmattan etc. Matlagning och barnpassning måste göras direkt, man kan inte strunta i att mata barnen för att man är trött. Att fixa bilen kan man göra när det passa en själv. Dvs. betydligt mindre stressiga uppgifter åt männen.
Jag gillar inte att skriva negativt men det var något att tänka på bara! Tycker det är viktigt att prata om sånt här eftersom det är så fruktansvärt orättvist! Alla har det säkerligen inte såhär men jag tror att många känner igen sig.
Vad tycker ni om det här?
Vem är du lik?
Jag får ofta höra att jag är lik Kajsa Bergqvist, Mat-Tina och Robyn. Visst, vi delar alla hårfärg men där tar det nog slut! :o)
Brukar du få höra att du är lik någon?
Brukar du få höra att du är lik någon?
Fil med jordgubbar
Vad kul det var att se vad ni tyckte såg godast ut i förra inlägget! :o) Jag tror till och med att alla måltiderna blev valda, vissa verkade populärare än andra. Kul att se vad ni gillar att knapra på!
Idag har jag varit i skolan och redovisat. Är det bara jag som tycker att pulsen stiger onaturligt mycket strax innan en redovisning? Fy, det förstör ju bara för en! Dumma stresshormoner..
Nu tänker jag i alla fall lägga upp en bild på dagens frukost! Lite fil med skivade jordgubbar plus två ägg. Äter ägg varenda morgon nu, tycker det är så gott och mättande!
Matbilder!
Jag har kollat igenom mitt mat-foto-arkiv...
Vilket av nedanstående skulle ni helst sätta tänderna i?
Vilket av nedanstående skulle ni helst sätta tänderna i?
Frukost + prommis
God morgon på er!
Inatt sov jag jättedåligt, somnade sent och vaknade tidigt. Gick i alla fall upp och åt en jättegod frukost! Fil, blåbär, jordgubbar, linfrö, sesamfrö och rostade valnötter. Plus ett ägg. Gott!
Nu ska jag ut på en promenad och sedan fortsätta plugga! I eftermiddag är det föreläsning om kvinnor och stress. Ha en bra dag!
Lunch!
Hej på er!
Idag har jag suttit i skolan och gjort ett arbete med studiegruppen. Gick hem och var hungrig som en liten varg men var tvungen att svänga förbi mataffären. Typiskt när en ingrediens saknas bland hyllorna! Måste gå till en annan affär imorgon bitti bara för det. Men jag får se det som lite extra motion, det finns ju något positivt i allt egentligen! Gäller bara att hitta det :o)
Kom hur som helst hem och gjorde en tonfisksallad, hur gott som helst. Kokade lite kaffe, tog några djupa andetag och återupptog pluggandet. Måste gå och fortsätta läsa nu, tänkte bara slänga in en lunchbild!
KRAM
Svar på frågor
Gäääsp!
De senaste tre nätterna har jag vaknat livrädd och helt förstörd av obehagligt verkliga mardrömmar. Inatt däremot kommer jag att sova som en liten bebis, det är jag säker på! Jag har varit ute så mycket idag, tog ju en timmes promenad imorse och en timmes promenad på eftermiddagen och två korta turer där emellan. Riktigt skönt! Älskar min nya halsduk också, den är stickad och supergosig :o)
Innan jag kryper ner i sängen med en bok så ska jag svara på nedanstående frågor - har blivit utmanad av Amelie!
1. Vilken mat äter du ofta?
Tacos! All time favvo
2. När du är på kalas, är du den personen som sitter eller hjälper du till att duka av?
Brukar hjälpa till med att duka av och annat som kan behövas!
3. Var sitter du helst när du bloggar?
Framför min stationära eftersom det är bekvämare än framför laptopen! Och eftersom laptopen borde vara pensionerad vid det här laget...
4. Köper du ofta triss?
Nej, det har nog aldrig hänt! Men det är kul att skrapa åt andra hihi :o)
5. Vilken land eller stad har varit din bästa semester?
Jag + pojkvännen + chania = oförglömligt mysigt! Paragliding i Schweiz var också gryyymt kul! (lägger kanske upp bild på det om jag hittar!)
6. Vilken tv-kanal tittar du mest på?
Jag försöker att inte titta så mycket på TV men Kanal 5 visar många roliga dokumentärer och Tv3 är perfekt när man inte orkar tänka så mycket ;o)
7. Vilket är ditt favoritvin?
Oj jag är nog inte den lämpligaste att svara på den frågan :o) Både vitt och rött funkar, sedan är jag inte kräsen!
Minibryggaren + kolsvart på Ica
Jag tänkte presentera er för min nya söta lilla kaffebryggare! Den är varmt välkommen i mitt hem kan jag lova, det är ju mycket billigare med bryggkaffe än nescafé lyx som jag har sörplat fram tills nu. Vi cyklade ner till stan och köpte den igår efter att vi fått 500 g gratis kaffe från Ica som tack för att vi fyllde i en enkät! Perfekt :o)
Appropå Ica - när vi kom dit härom dagen så var det helt kolsvart i hela butiken. Det stod en hel drös människor utanför ingången och vi ställde oss där vi med eftersom vi verkligen behövde handla. Tydligen hade det blivit strömavbrott i massa olika mataffärer och andra affärer och dom ville ju inte släppa in någon i mörkret i butiken. Jag undrar hur många som hade tagit chansen att snatta om de varit inne i affären under strömavbrottet, förstår att dom blockerade ingången!
Jag tycker det är kul att iaktta människor när det händer sådana här liknande grejer - många blir sååå arga och irriterade över att vänta i några minuter! Det är så onödigt, speciellt när dem skäller ut oskyldig personal som inte har något med orsaken att göra. Njut av att få stanna upp några minuter i ett annars så hetsigt liv istället för att trampa på stället och bli rödare och rödare i ansiktet!
Nej nu måste jag bara ut och andas frisk luft igen, finns inget bättre! :o) KRAM
Fil med bär och rostade nötter
God morgon!
Åter skiner solen, helt underbart :o) Man blir så glad! Jag tog en timmes promenad imorse efter frukosten, sedan plugg plugg plugg. Ska fundera över dagens och veckans måltider snart och äta lunch. Ska försöka hinna med ett brödbak idag också, blir nog en bra dag!
Fil med bär och rostade nötter
2½ dl filmjölk
1 dl bär
½ dl blandade nötter
1 msk linfrön
Hacka nötterna väldigt grovt, det är gott med ganska stora bitar. Värm en torr stekpanna och rosta nötterna tills de luktar gott och fått en lite mörkare färg. Häll filen i en skål och lägg i bären. Strö över nötter och linfrö.
Kyckling med italiensk sallad
Dagens lunch blev jättegod! Recept nedan
God kväll på er!
Idag har varit en jätteskön dag - först gick jag ut på promenad tidigt imorse i solsken och min nya halsduk och mössa. Sedan gick jag in och åt frukost (1 kokt ägg, macka med ost, skinka, sallad, 1 kopp kaffe). Så pluggade jag, umgicks med älskling och så gick han och jag och handlade lite mat. Gjorde en supergod lunch och sedan gick vi ner till stan och kollade i affärer och köpte en kaffebryggare!
Ikväll ska vi kolla på filmen Ray och ha det så mysigt! Imorgon åker han till sthlm ett par dagar så då är det plugg som gäller för min del. Hoppas ni haft en grym lördag hittills!
Kyckling med italiensk sallad
Ingredienser, 2 porioner:
Grillad kyckling
isbergssallad
1 avokado i skivor
2 små tomater i skivor
1 mozzarellaost i skivor
Olivolja
Salt
Gör så här:
Lägg kyckling och isbergssallad på tallrikarna. Varva tomat, avokado och mozarella. Ringla olivolja över grönsakerna och osten och strö över lite salt.
Bovetefrallor
Hej på er! Många har bett om receptet på bovetefrallor och nu lägger jag ut det här i bloggen! :o)
Receptet nedan kommer från nLife.se!
Det här receptet ger ca 30 st bullar. När man bakar med dinkel blir degen rätt kladdig. Det ska den vara då blir brödet saftigt och smakrikt. Det här brödet kräver lite förberedelse då bovetet ska svälla i ca 5 timmar. Se nedan.
Ingredienser:
5 dl helt bovete
1,5 dl krossat linfrö
1/2 dl russin
1 dl rivna morötter
7 dl hett vatten ca 80 grader
1,5 dl ljummet vatten, fingervarmt
50 g jäst
10-12 dl fullkornsmjöl av dinkel
2 msk sesamfrö
2 msk solrosfrön
1 tsk salt
Gör så här:
Skölj bovete och russin och tillsätt linfröt. Häll sedan det heta vattnet över och låt svälla ca 5 timmar. Sätt ugnen på 225 grader. Rör ut jästen i det ljumma vattnet och arbeta sedan ihop jäst, dinkelmjöl, salt och solrosfrön med boveteblandningen till en jämn men något kladdig deg. Forma till bullar och låt dem jäsa på bakplåtspapperklädd plåt i ca 30 minuter. Pensla bullarna med vatten, strö över sesamfrön och grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna på galler. Går bra att frysa in.
I min frys, garderob, väska, badrumsskåp och bil!
Jag fick en utmaning av Molly!
5 saker i min frys:
Blåbär, ärtor, hembakat bröd, surdeg, wokmix
5 saker i min garderob:
För oanvända skor, för välanvända skor, kläder, handdukar, målarfärg (hm, konstigt men sant!)
5 saker i min väska:
Nycklar, försvarets hudsalva, mobil, SEB-kort, penna
5 saker i badrumsskåpet:
Hudkräm, parfymer, deo, tandborste, make up-remover
5 saker i min bil:
Har ingen bil
5 saker i min frys:
Blåbär, ärtor, hembakat bröd, surdeg, wokmix
5 saker i min garderob:
För oanvända skor, för välanvända skor, kläder, handdukar, målarfärg (hm, konstigt men sant!)
5 saker i min väska:
Nycklar, försvarets hudsalva, mobil, SEB-kort, penna
5 saker i badrumsskåpet:
Hudkräm, parfymer, deo, tandborste, make up-remover
5 saker i min bil:
Har ingen bil
Hemmagjorda piroger
Ett skepp kommer lastat med dagens lunch - piroger fyllda med köttfärs, lök, vitkål med mera!
Det ursprungliga receptet kommer från söta Molly men vi ändrade lite i den eftersom vi ville ha köttfärs i så här kommer en lite mixtrad version av receptet:
12 stycken
Deg
250 gram kokta kikärter (125 gram okota)
0,25 paket jäst
1 dl vatten
1 msk olja
1 krm salt
3,5 dl vetemjöl
Fyllning
1 gul lök
150 gram vitkål
200 g köttfärs
1 äpple
2 msk olja
1-2 tsk curry
1 dl kokosflingor
ca 1 dl vatten
1 tsk soja
1. Mixa eller mal kikärterna.
2. Lös upp jästen i 37-gradigt vatten. Tillsätt olja, salt, mjöl och kikärtsmoset. Låt jäsa övertäckt i 30 minuter.
3. Gör under tiden fyllningen. Skala och hacka löken. Strimla vitkål och äpple.
4. Fräs färsen och löken i olja med curry och kokos. Tillsätt vatten, vitkål och äpple. Låt puttra ihop tills allt mjuknat. Smaka av med soja.
5. Arbeta degen lätt och dela den i 12 bitar. Kavla varje bit till en rund kaka och lägg på en klick fyllning. Vik upp degen över fyllningen och nyp ihop ordentligt.
6. Lägg pirogerna på en plåt med bakplåtspapper och låt vila i 15 minuter. Värm ugnen till 225 grader.
7. Pensla pirogerna med vispat ägg och strö över salt.
8. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter.
Vi åt pirogerna med pizzasallad, avokadoskivor och paprika. Supergott!
Marmorerad kaffe á la Anders
Måste visa vilken fin kaffe killen fixade! God var den också :o)
God morgon på er!
Vad kul att läsa vad ni brukar fylla era tacos med förresten, de flesta verkar utgå från samma bastillbehör men så var det några nyheter för mig, exempelvis banan, tzatziki, sweet chili-sås. Kul med lite tips!
Idag gick jag upp vid 8 och pluggade ett par timmar, nu ska jag och killen ut på promenad i solskenet! Supermysigt och skönt med frisk luft, älskar den rena höstluften! Sedan ska jag fortsätta plugga och så ska vi äta en jättegod lunch, lägger upp en bild och ett recept lite senare!
Idag är det ju fredag (tjoho!) och förhoppningsvis blir det en god middag också med tända ljus och sedan filmtajm och popcorn. Älskar fredagar!
Svar till två läsare
Frida:
Hej, du är så duktig med mat, motion och plugg. Jag skulle jättegärna vilja veta hur mycket du uppskattar att du pluggar per dag eller vecka? Hur många timmar totalt? Jättefin blogg
Svar:
Hej Frida! Det är lite beroende på vilken kurs vi har och hur mycket av tiden som är schemalagd. Just nu har vi 2 h och 45 min långa föreläsningar ca 2 gånger i veckan. När jag är ledig brukar jag gå upp tidigt och äta frukost och sedan plugga ett par timmar, sedan gå ut och promenera och så gå in och plugga några timmar till. Försöker se till att inte plugga efter middagen, annars är det lätt att blanda ihop skolan med fritiden för mycket när man pluggar mycket hemma! Det är svårt att säga ett specifikt antal timmar, beror även på hur mycket vi har att läsa! :o)
Emy:
Hej! jag skulle gärna vilja ha ditt falafel recept, men den sidan är borttagen. Kan du inte lägga upp det igen? :)
Hej! Självklart ska du få ett recept :o) Jag brukar använda mig av detta!
Vad brukar du ha på din taco?
Till middag igår blev det våran absoluta favvo - ni som brukar läsa min blogg kan nog gissa - Tacos!
Jag brukar ha detta på mina tacos:
- Köttfärs + tacokrydda
- Ost
- Avokado
- Tomat
- Gurka
- Isbergssallad
- Gräddfil/creme fraiche/matyoghurt
- Tacosås helst hot
- Har jag glömt något nu? Hm..
Vad brukar du ha på din taco?
Kycklingsoppa
Hej!
Idag åt vi en jättegod, mättande kycklingsoppa till lunch! Receptet kommer från Curious.
Ingredienser
300g kycklingkött
2 purjolökar
1 liter kycklingbuljong
1,5 tsk salt
1 knippe persilja
1 lagerblad
1 paprika
3 dl grädde
paprika pulver
Strimla purjon fint och fräs i 5 minuter i olivoljan tillsammans med lagerbladet på låg värme, tillsätt kycklingbuljong, och kyckling och koka upp. låt puttra i 5 minuter. Blanda i grädden och låt koka upp. Säng av värmen och rör ner grovt hackad paprika.
Dagens måltider
Lunch: Lax inlindad i lufttorkad skinka (från gårdagens middag) och wokade grönsaker, kidneybönor, kokosmjölk och riven kokos.
Frukost: Ett ägg (ej med på bild) och en fruktsallad av banan och äpple.
Till mellis blev det en skiva hembakat grovt bröd med ost, skinka och gurka.
Till middag ikväll blir det linssoppa, gott!
Lax lax lax
Mmm jag älskar verkligen lax :o) Lax i stora lass! (OBS gammal bild)
Till middag gjorde vi våran favorit, laxfiléer inrullade i lufttorkad skinka (för recept klicka Här). Vi åt broccoli, majs och pesto till, Anders åt även pasta. Vi somnade en stund innan middagen så vi vaknade halv åtta och åt en sen middag. Nu ska vi kika på TV och ta det lugnt!
KRAM på er!
Lustig kommentar
Hej på er! Har ni haft en bra dag hittills? Det har jag, trots att det är måndag :o)
Jag fick en rolig kommentar idag förresten:
Anonym:
pleease, dina :o) börjar bli lite tjatiga...
Det måste vara jobbigt att gå runt och störa sig på så onödiga saker som smilie-gubbar, det är väl tur att jag skriver :o) istället för :o( i alla fall? Jisses :o)
Jag fick en rolig kommentar idag förresten:
Anonym:
pleease, dina :o) börjar bli lite tjatiga...
Det måste vara jobbigt att gå runt och störa sig på så onödiga saker som smilie-gubbar, det är väl tur att jag skriver :o) istället för :o( i alla fall? Jisses :o)
Destination ICA
God morgon!
Jag har ätit ett par kokta ägg och en tallrik med jordgubbar och blåbär till frukost idag, jättegott! :o) Jag satt och planerade veckans måltider igår så inköpslistan är redan lång igen. Alldeles strax ska vi promenera till Ica och göra en insats, sedan ska jag plugga, vi ska äta lunch och kanske gå ner till stan och fika. Mysigt!
Men först - tvätta håret, duscha, göra rent ansiktet, smörja in mig, sminka mig etc. etc. Vill man vara fin.... :o)
Pastasallad med ananas och skinka
God kväll!
Har ni haft en bra söndag? :o) Vi har haft det jättemysigt, gått promenad, ätit god mat, kollat på TV, jag har pluggat, etc. En skön dag helt enkelt!
Dagens lunch blev en sallad av bland annat det vi hade hemma efter pizzabaket i fredags:
- Ruccolasallad
- Ananas
- Tomat
- Strimlad skinka
- Gurka
- Fullkornspasta
- Pesto som dressing
Gårdagens middag
Tänkte visa vad vi åt till middag igår, eftersom det inte blev något bloggande på kvällen! Jag gjorde grön ärtsoppa igen, den här gången med pasta i istället för bönor. Jättegott!
Dagens frulle
God morgon!
Idag vaknade jag vid halv åtta, satte mig och pluggade och åt en jättegod frukost :o)
- Tomatskivor med lite salt
- Äggröra
- Strimlad skinka
- Ruccolasallad
Idag blir en kolla-på-TV-och-plugga-dag. Igår var jag och killen på stan flera timmar, vi åt lunch där och kollade på kläder. Jättemysigt :o) Idag däremot är han sjuk, stackarn. Jag har matat honom med ostmackor och bara hoppas att han ska bli bättre! Nu när vi äntligen får vara med varandra igen så vill jag att han ska må bra!
Igår kväll lät jag honom välja film förresten, det blev en om högteknologiska robotar som fightades.. Haha, den var i alla fall bättre än vad den låter så det var ingen fara! Hoppas ni får en mysig söndag därute, var ni än befinner er! :o)
KRAM
Tomatsås till dinkelpizza
Den här tomatsåsen passar perfekt på dinkelpizza!
Ingredienser:
1 burk krossade tomater
½ gul lök
1 vitlöksklyfta
Soltorkade tomater
2 msk tomatpuré
Oregano
Salt
Peppar
Olja
Gör så här:
Hacka den gula löken, stek den mjuk i lite olja i en kastrull. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, oregano, salt, peppar, soltorkade tomater efter smak. Låt puttra i ca 10 minuter. Bred ut på pizzadegen, lägg på fyllningen och sätt in i ugnen.
Dinkelpizza
Hej på er!
Pizzan blev supergod igår! Vi bakade pizzadegen på dinkelmjöl och hade i lite linfrön. Lite hälsosammare, lite mer mättande :o) Vi öste på massor av goda pålägg, se längre ner i inlägget.
Ingredienser:
- 500 g fullkornsmjöl av dinkel
- 3 dl vatten
- 20 g jäst
- 1 tsk salt
- 2 msk krossade linfrön
Gör såhär:
- Blanda ihop fingervarmt vatten med jäst, salt i en bunke så att jästen löser upp sig.
- Blanda i mjölet och knåda ihop till en smidig deg
- Låt degen stå övertäckt i en timme. Kavla sedan ut degen på en oljad plåt eller på smörpapper på en plåt.
- Bred på tomatsås och lägg på fyllningen, grädda i ca 20 minuter i 250 grader i mitten av ugnen
Vårat pålägg:
- Tomatsås
- Ost
- Tomatskivor
- Lufttorkad skinka
- Vanlig skinka
- Ananas
- Ruccola (efter gräddning i ugnen)
Sallad med tonfisk, soltorkade tomater och ost
Dagens lunch blev en sallad bestående av:
- Tonfisk (Abbas Xpress grillad paprika)
- Soltorkade tomater
- Isbergssallad
- Paprika
- Riven ost
Dinkelpizza is the shit
God morgon!
Idag är/blir en riktigt rolig dag! :o) Som jag skrev igår så muckade killen igår så han kommer hit idag och stannar i en vecka och ett par dagar, tjoho! Och även pappa kommer upp hit ikväll men han åker vidare imorgon bitti. Jag älskar att få besök! Vi tänkte baka dinkelpizza ikväll med bland annat tomatsås, ananas och ruccola. Mmm :o)
Just nu håller jag på att tvätta alla sängkläder (puh, tungt), städar hela lägenheten och pluggar emellanåt. Blir massa läsande så det är ju tur att det är intressant, annars vet jag inte vad jag hade gjort! :o)
En stolt Milla går och lägger sig
Nu ska jag lägga mig i sängen och läsa :o) Har lite "hälsoböcker" som jag har lånat, måste hinna läsa dem innan de ska lämnas tillbaka! Har bland annat lånat Fredrik Paulúns Allt om fettförbränning och Ola Lauritzons GI i praktiken. Vi har redan läst näringslära osv i skolan men det är så intressant och det är kul att läsa om hälsa ur olika personers perspektiv!
Innan jag går och lägger mig vill jag skriva en rad till min underbara pojkvän som muckar idag:
GRATTIS älskling!! Efter 11 tunga månader lämnar du Livgardet och K1 med en medalj, tre par nya kallingar, ännu större biceps och massor av lärdomar för livet! Nu kan du rida, skjuta och vara gruppchef utan problem! Love you til' death do us part!
Ge mig lite frukt någon :o)
Hej på er! :o)
Idag har jag ätit rester till både lunch och middag, nödvändigt men lite halvtrist! Och verkligen trist fotomaterial, hehe. Just nu är jag väldigt sugen på frukt och bär men det ekar tomt i fruktskålen! Jag har inte riktigt orken att gå till Ica just nu heller direkt.. Hm.
Har pluggat med studiegruppen i skolan idag, sedan åt vi och så vad det dags för föreläsning. Nu sitter jag hemma med nytvättat hår, lyssnar på musik och funderar på om jag ska plugga eller om jag ska vara ledig. Vilka problem jag har idag, jisses, det är tufft att bo i västvärlden! :-P Nej men ibland måste man få klaga lite, eller hur? :o)
Strömming med ägghack och purjolök
Dagens middag blev billig, god och hälsosam, vad mer kan en student kräva? :o)
Ingredienser, 4 portioner:
600 g strömmingsfilé
1 purjolök, strimlad
2 tsk smör
½ dl persilja, hackad
2 dl fiskbuljong, av tärning
2 ägg, hårdkokta, hackade
1 msk gräslök, hackad
färskpotatis, kokt
Gör så här:
Skölj strömmingen och klipp bort ryggfenan. Fräs purjolöken mjuk i smör på svag värme i stekpanna med hög kant (eller i en kastrull). Blanda i persiljan. Lägg lite av fyllningen på filéerna och vik dem dubbla. Lägg dem i pannan. Häll på buljongen. Låt strömmingen koka i 5-8 minuter. Stö över ägghack och gräslök. Servera med färskpotatis.
Receptet kommer från Coop Mersmak nr 8 2008
Indisk sötsur gryta
Ingredienser, 4-5 portioner:
250 g vitkål, strimlad
1 morot, skivad
1 röd paprika, strimlad
1 liten purjolök, strimlad
1 äpple
1 banan
1 msk olja
5 dl vatten
2 buljongtärningar
4 dl kokta kikärter
½ tsk koriander
½ tsk ingefära
1-2 pressade vitlöksklyftor
1 msk sojasås
1 msk äppelcidervinäger
Örtsalt efter smak
2-3 msk mandel
Gör så här:
Skölj och ansa alla grönsaker och frukter. Strimla kål, purjolök och paprika samt skiva morötter och skär äpplet och bananen i bitar. Fräs kål och morot i fettet ca 5 minuter på svag värme. Tillsätt paprika och purjolök, låt det fräsa några minuter. Koka upp vatten och buljong och häll den över grönsakerna. Tillsätt äpple, banan, kikärtor, koriander, ingefära och vitlök. Låt koka i 10 minuter. Smaka av med soja, vinäger, örtsalt och mandel. Servera eventuellt med råris.
Frukostomelett
Frukostomelett:
Blanda ihop 2 ägg, en skvätt mjölk och lite salt. Smält lite smör i en stekpanna, häll ner omelettsmeten. När den är genomstekt, stjälp upp den på en tallrik. Lägg strimlad skinka, tomatskivor, strimpad paprika och lite ost på en halvan av omeletten, vik den andra andra halvan över fyllningen. Garnera med gräslök eller persilja.
Dagen i punktform
Tror ni att jag gillar avokado eller tror ni att jag gillar avokado? :o)
Hej på er!
Jag har en skön sitta-hemma-och-plugga-dag idag! Jag älskar såna dagar, man kan gå ut och röra på sig på morgonen innan man sätter sig inne med böcker och en kopp kaffe, tända ljus och sköna myskläder :o)
Vi kör en dagen i punktform:
- Frukost (Omelett med skinka, paprika, tomat, ost)
- Promenad till gym 30 min
- Gym
- Promenad från gym 30 min
- Plugg + kaffe
- Lunch (Índisk sötsur gryta)
- Plugg
- Mellis (bild ovan)
Grillad kyckling med avokado, dinkel och tomat
Dagens middag:
- Grillad kyckling
- Tomat i kuber
- Avokado i kuber
- Kokt hel dinkel
- Dressing på olivolja, vinäger, dijonsenap, salt
Klick
Frukost & lunch
Hej på er!
Idag har det regnat från morgonen och det håller fortfarande i sig men det är mysigt tycker jag! Okej det var inte så jättemysigt när jag bar hem en matkasse och en väska med plugg-grejer i hällande regn idag men nu, när jag sitter inne nyduschad och i mjuka kläder, så är det himla mysigt ;o)
Dagens frukost blev en mango med lite yoghurt och
Dagens lunch blev wok från igår (se tidigare inlägg) och kyckling. Gott!
Hamburgare
Hamburgare behöver absolut inte vara onyttigt! Baka eget dinkelhamburgebröd, lägg på mycket grönsaker och stek en god köttfärsbiff :o)
Dagen i punktform:
- frukost (macka med skinka, ost, sallad)
- Plugg
- Handlat mat
- Lunch (wok, se tidigare inlägg)
- plugg
- Promenad till gym 30 min
- Gym
- Promenad från gym 30 min
- Plugg
- Middag (hamburgare)
Wok med kokosmjölk
Dagens lunch blev en krämig, god, vegetarisk wok!
Ingredienser, två portioner:
2 msk kokosflingor
rapsolja
två tredjedelars påse fryst wok-mix
1 liten burk kokosmjölk (165 ml)
soja
Strimlad vitkål
Gör så här:
Värm en torr stekpanna. Häll ner kokosflingorna och rosta dem under omrörning så att de inte bränns. Ställ åt sidan när kokosen fått en fin ljusbrun färg.
Låt en wokpanna bli varm på spisen innan du häller ner rapsolja och wok-mixen. Tillsätt även strimlad vitkål, valfri mängd. Woka tills grönsakerna är genomstekta. Häll på kokosmjölk och soja, låt koka ihop med grönsakerna. Lägg upp på tallrikar och strö över den rostade kokosen.
OBS: Om man vill kan man tillsätta quornbitar, kyckling eller annat kött.
Inhandlat
Nu har jag handlat, puh, skönt att ha det gjort! Kom hem med en kasse fulla av detta:
Wok-mix
Mjölk
Bananer
Mango
Avokado
Kyckling
Vitkål
Kokosmjölk
Skinka
Ägg
Broccoli
Nu ska jag plugga, äta lunch och sedan gymma med en klasskompis :o)
Wok-mix
Mjölk
Bananer
Mango
Avokado
Kyckling
Vitkål
Kokosmjölk
Skinka
Ägg
Broccoli
Nu ska jag plugga, äta lunch och sedan gymma med en klasskompis :o)
Summering av helgen
Hej på er!
Nu är jag hemma hos mig igen! Jag måste gå till Ica och handla, det är så tomt i kylen när man varit bortrest några dagar. Har inte ens frukost och jag är hungrig som en varg! Hur som helst - här kommer en summering av helgen som gått:
Fredags
Balen var jättekul i fredags! Själva anledningen till att balen hölls var för att fira av de värnpliktiga (inom beriden högvakt) som muckar nu på torsdag, dvs. min kille och hans "kamrater"! Vi var flera hundra personer där och jag valde till slut att ha balklänningen på mig när jag åkte dit (se tidigare inlägg). Vi fick jättegod mat och befälen höll tal och så dansade vi ett par valser innan festern tog fart på allvar - dvs. musiken byttes ut till discomusik och folk dansade och hoppade och firade :o) runt kl 1 bytte jag om till den andra klänningen och vid kl 2 gick jag och älskling mot centralen, tog en taxi hem och åt lite mat innan vi somnade vid 4.30. Taxin gick på 650:-, inte så kul men gud vad skönt det är att slippa nattbussen! OBS jag har inga bilder eftersom jag inte vågade ta med kameran ifall vi skulle till krogen efteråt!
Lördags
Åt jättegod middag med mina föräldrar, mormor, moster, morbror, kusiner.
Söndags
Åkte runt till olika bibliotek för att hitta kurslitteratur. Fikade med en kompis på vasagatan (där för övrigt förra idol-jurymedlemmen Daniel Breitholtz även satt och fikade). Så gick jag till bussen som tog mig tillbaka till Gävle!
Vi hörs på måndag!
Hej på er!
Nu är jag ju i sthlm igen (se förra inlägget) och jag har ingen kamera med mig! Ha en del grejer inbokade så jag kommer inte att blogga först på måndag! Jag hoppas ni får en riktigt bra helg :o)
PS: Jag berättar hur det gick på balen på måndag! KRAM
Nu är jag ju i sthlm igen (se förra inlägget) och jag har ingen kamera med mig! Ha en del grejer inbokade så jag kommer inte att blogga först på måndag! Jag hoppas ni får en riktigt bra helg :o)
PS: Jag berättar hur det gick på balen på måndag! KRAM
Bal ikväll!
Hej på er!
Vad ni vad? Ikväll ska jag på bal! :o) Jag åkte till stockholm tidigt imorse eftersom balen är på Cirkus inne på djurgården. Det kommer att bli så kul, kommer att få träffa älsklingen också! Det är bara ett problem; Vad ska man ha på sig?
Antingen blir det en balklänning (låter ju passande) eller en annan klänning. Jag kan inte bestämma mig, känner mig inte så bekväm i lång balklänning så det lutar åt den andra... Man vill ju varken vara för uppklädd eller tvärtom! Och jag har fått för mig att jag ser ut som en hattifnatt i långklänning eftersom jag är så kort, haha. Hmmm :o)
PS jag hittade en (dålig!) gammal bild på mig i balklänningen, se nedan. Man ser ju inte så mycket av klänningen men ni förstår kanske på ett ungefär.. Den är ju väldigt enkel i modellen så den funkar ju också. Svårt!
Foton
Idag har jag fotat lite, kul att få vara kreativ och leka med kameran när man inte har något annat för sig! :o) Egentligen finns det ju så mycket att fota och ibland kan den mest tråkiga pryl bli intressant ur en ny vinkel!
Dagens lunch och middag
Hej på er!
Mycket tonfisk den här veckan men jag fick med mig ett par burkar hemifrån i helgen och så är det ju så gott :o) Lunchen och middagen idag blev i stort sett samma sak men jag ska resa iväg imorgon så det var ingen idé att köpa hem mer mat heller... Man tager vad man haver, eller hur? :o)
Dagens lunch: Tonfisk, ostbitar, gurka, tomat, morotsbitar, olivolja och lite salt.
Dagens middag: Tonfisk blandat med pesto, sallad, tomat, ostkuber och en sås på yoghurt, lite pesto, citronsaft och salt.
Mycket tonfisk den här veckan men jag fick med mig ett par burkar hemifrån i helgen och så är det ju så gott :o) Lunchen och middagen idag blev i stort sett samma sak men jag ska resa iväg imorgon så det var ingen idé att köpa hem mer mat heller... Man tager vad man haver, eller hur? :o)
Dagens lunch: Tonfisk, ostbitar, gurka, tomat, morotsbitar, olivolja och lite salt.
Dagens middag: Tonfisk blandat med pesto, sallad, tomat, ostkuber och en sås på yoghurt, lite pesto, citronsaft och salt.
Bää
Lite bilder från helgen! Jag älskar att gå in i fårhagar och gosa med dom ulliga sötnosarna :o) Man blir väldigt skitig och fettig på händerna av ullen men dom är så goa i alla fall!
PS Mmm vilka goda frukostar ni verkar ha ätit idag! (kommentarerna till förra inlägget). Vad kul med massa tips, alla äter så olika och kombinerar olika :o)
Vad åt du till frukost?
God morgon!
Idag blev det bara ett par kokta ägg till frukost. Det är ju otroligt vad ägg mättar bra! Riktigt gott är det också :o) Nu tänkte jag läsa läsa läsa om stress fram till lunch. Sedan är det dags för föreläsning och så måste jag hem och packa, ska nämligen iväg i helgen..... :o)
Vad har ni ätit till frukost idag?
Gimmi gimmi
Appropå ingenting.. Jag är såå sugen på en macka med avokado, keso och tomat! Den bästa kombon :o)
Dagen i punktform
Hej på er!
Idag har varit en långt dag och jag har ätit i skolan så det har inte blivit några matfoton!
Dagen i punktform:
- Frukost (Ägg, macka)
- Promenad till skolan, 30 min
- Grupparbete
- Lunch (strömming, sallad)
- Föreläsning om stress
- Promenad hem 30 min
- Tvättat kläder, duschat, slängt sopor osv.
Ikväll blir en lugn kväll! Åh vad skönt det är att vara hemma! Ska kika på film, äta middag, tända ljus och ha mysigt :o) Kanske lyxa till det med en eller två muffins också ;o)
Idag har varit en långt dag och jag har ätit i skolan så det har inte blivit några matfoton!
Dagen i punktform:
- Frukost (Ägg, macka)
- Promenad till skolan, 30 min
- Grupparbete
- Lunch (strömming, sallad)
- Föreläsning om stress
- Promenad hem 30 min
- Tvättat kläder, duschat, slängt sopor osv.
Ikväll blir en lugn kväll! Åh vad skönt det är att vara hemma! Ska kika på film, äta middag, tända ljus och ha mysigt :o) Kanske lyxa till det med en eller två muffins också ;o)
Hitta din egen variant på soppa!
God kväll!
Dagens middag blev en improviserad måltid. Egentligen finns det inget enklare än att improvisera fram en gryta/soppa!
1. Stek grönsaker/rotfrukter i smör eller olja i en kastrull
2. Häll på buljong
3. Låt koka tills grönsakerna/rotfrukterna är mjuka
4. Tillsätt pasta/dinkel/bulgur/quinoa eller liknande när ca 10 minuter återstår av koktiden
5. Precis på slutet, släng i exempelvis majs, ärtor, bönor etc.
6. Släng i valfria kryddor
Man lär sig att laga mat utan att strikt följa recept och man kan hälla i precis vad man har hemma! Och det är kul att hitta på ett helt eget recept dessutom :o)
Ny kudde = inget mer ont i nacken!
Hej på er!
Förut brukade jag alltid ha ont i nacken och axlarna, ett vanligt och jobbigt problem! Jag trodde det berodde på att jag satt mycket vid datorn men mamma köpte en ny kudde åt mig i somras och vips - nackvärken är som bortblåst! Det är en tempur-liknande kudde som ser riktigt obekväm ut men oj, den gjorde underverk :o) Vilken typ av kudde (och säng för den delen) man passar ihop med är säkert väldigt personligt så ibland kan man ju få leta lite efter rätt sort.. Men nackvärk kan ju bero på helt andra saker också, som fel arbetsställning. Hur som helst - har du ont i nacken, testa en ny kudde! Ett litet tips :o)
Dessvärra är det om man har en lång pojkvän, får ju ont i nacken av att titta honom i ögonen, haha :o)
Snabb, grön ärtsoppa
Hej på er!
Jag rekommenderar dagens lunch starkt, jag testade ett nytt recept på soppa och den blev jättegod! Superenkel, billig och snabb att göra dessutom! Till soppan åt jag en bit "mustig råglimpa".
Grön ärtsoppa, 2 port:
2 dl gröna ärtor
½ lök
1 msk smör
2 msk mjöl
3 dl grönsaksbuljong (3 dl vatten +½ buljongtärning)
3 msk mjölk/grädde
timjan
salt & peppar
ev. bönor, valfri sort
Gör så här:
Tina ärtorna. Finhacka löken och fräs den mjuk i lite smör. Blanda löken i ärtorna och mixa med en mixerstav. Smält smöret i kastrullen, ha i mjöl och rör om. Slå på buljongen och ha i ärtpurén. Låt allt koka ihop och slå i mjölken/grädden. Smaksätt med timjan, salt och peppar. Tillsätt eventuellt bönor eller annat tillbehör.
OBS jag minns inte varifrån receptet kommer, jag brukar skriva ut recept från nätet och glömmer ibland skriva upp vart jag hittat det!
Regn och rusk
God morgon!
Det regnar och regnar, jag som skulle iväg och träna! Lite regn skadar väl inte men man drar sig lite för att gå ut :o) Jag ska plugga lite här inne i värmen innan jag går ut på långpromenad eller gymmar, beroende på humör! Och så kanske det har slutat regna tills dess. Måste handla lite mat också. Men nu - plugg!
Matplanering
NU är jag hemma igen! Som ni kanske läste igår missade jag sthlm-gävle bussen så jag fick boka ny biljett idag istället. Hur som helst - ny vecka, nya tag! Imorgon är jag ledig, ska gå upp tidigt och äta frukost innan jag promenerar till gymmet. Sedan ska jag hem och plugga med kaffe, tända ljus och musik, allt för att det ska bli så mysigt som möjligt :o)
Sedan ska jag sätta mig ner och planera in veckans alla måltider, något jag gör regelbundet så att jag har koll på vad ska ska handlas och att kosten blir varierad. Plus att det är himla kul att krypa upp i soffan med kokböcker och anteckningsblock! Ska försöka få in ett par laxmåltider, det är ju så fruktansvärt gott!
Nu när jag är hemma igen blir det även mer tid över till foto och bloggande, kul! :o)
Ägg & Kräftstjärtar
God morgon på er!
Älskar ni också ägg? Jag tänkte prova att äta äggbaserade frukostar oftare, det är ju så mättande och gott! Idag blir det äggröra, körsbärstomater och kräftstjärtar till frukost :o)
Vet ni vad? Igår missade jag bussen till Gävle! Jag är alltså kvar i stockholm.. Har jättedåligt samvete eftersom jag missar ett grupparbete i skolan :o( Men jag har bokat en ny biljett ikväll istället så jag hoppas att allt löser sig!
Ha en bra dag! KRAM
